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マグロのサイコロステーキ
169 kcal
お刺身用なので、完全に中まで火を通さずレアに仕上げるのが美味しいです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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まぐろ
※ 中トロ）柵1本 |
125 g
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長ねぎ
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5 cm
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ワイン（白）
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大さじ 0.75
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作り方
※バルサミコ酢で味付けをする時は、手順5で白ワインと一緒に加えてください。バルサミコ酢の酸味が強い時は、みりんを少々加えると美味しく仕上がります。
1 |
マグロのサクは酒または白ワイン（分量外）に5分ほど漬けてから水気を軽く拭き取り、
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|---|---|
2 |
2～3センチくらいのサイコロ状にカットします。
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3 |
熱したフライパンにオリーブ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、2を焼きます。
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4 |
塩・胡椒で味を調えたら、お好みでガーリックパウダーを少々ふります。
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5 |
白ワインを加えて全体に香りをつけたら器に盛り、刻んだ長ねぎ散らせば完成です。
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6 |
※お好みでポン酢やドレッシング、わさびなどを添えてお召し上がりください。サッパリといただく時は、大根おろしもオススメです
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