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クラムチャウダー
385 kcal
友人・家族にも毎回「美味しい！」と大好評のメニュー
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あさり（むき身）
|
125 g
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[旬] たまねぎ
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0.15 個
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にんじん
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0.12 本
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じゃがいも
|
0.5 個
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ベーコン
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1.5 枚
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バター
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7.5 g
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 1
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コンソメ（固形）
|
0.25 個
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牛乳
|
0.5 カップ
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塩こしょう
|
少々
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作り方
※アサリは水煮缶でも可（身と汁に分け、缶汁は水と合わせてカップ１に）
1 |
玉ねぎは粗めのみじん切り、にんじんとじゃがいもはサイの目に、ベーコンは幅を半分にし、１ｃｍ程度に切っておく。
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|---|---|
2 |
にんじん、じゃがいもはさっと下茹でしておく。
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3 |
あさりは塩水につけて砂をよく抜いた後、鍋に水カップ1（分量外）とともに火にかける。
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4 |
充分に
あさりが開いたら火を止め、殻から身を取り出し、煮汁は水（分量外）と合わせてカップ１になるように しておく。 |
5 |
鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
小麦粉大2を加え、なじませるように炒める。 |
6 |
ベーコン、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。あさりの煮汁を少しずつ加えてときのばす。
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7 |
コンソメを入れ、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
温まったらあさりの身を加え、弱火で3分位煮る。 |
8 |
（※牛乳はお好みで味を見ながら量を調整してください）
塩、胡椒で味を調えてできあがり♪ |