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牛肉の赤ワイントマト煮
450 kcal
赤ワインとトマトで食べやすくしました(^^)
結構ボリュームのある1品でした！パンと一緒に食べました～。
（調理時間 約45分）
結構ボリュームのある1品でした！パンと一緒に食べました～。
（調理時間 約45分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛切り落とし
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100 g
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[旬] たまねぎ
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0.67 個
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セロリ
|
0.67 本
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ワイン（赤）
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33.33 cc
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トマト（缶詰）
|
0.33 缶
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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オレガノ
|
少量
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強力粉
|
少量
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[旬] にんにく
|
0.67 片
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オリーブ油
|
大さじ 0.33
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作り方
1 |
玉ねぎ、セロリをスライスし厚手の鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて香りを出してから炒める。
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|---|---|
2 |
お肉に塩コショウし強力粉をまぶす。
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3 |
よく炒めたら、1度鍋から取り出してお肉、オレガノを入れ炒める。
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4 |
お肉に焼き色がついたら野菜を戻して赤ワインを加え強火でアルコールを飛ばす。
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5 |
トマト缶を加え焦げないように混ぜながら煮込む。
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6 |
全体的に煮詰まってとろみが出たら出来上がり。
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