![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛切り落とし
|
100 g
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.67 個
|
|
セロリ
|
0.67 本
|
|
ワイン(赤)
|
33.33 cc
|
|
トマト(缶詰)
|
0.33 缶
|
|
塩
|
少々
|
|
こしょう
|
少々
|
|
オレガノ
|
少量
|
|
強力粉
|
少量
|
|
[旬] にんにく
|
0.67 片
|
|
オリーブ油
|
大さじ 0.33
|
1 |
玉ねぎ、セロリをスライスし厚手の鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて香りを出してから炒める。
|
---|---|
2 |
お肉に塩コショウし強力粉をまぶす。
|
3 |
よく炒めたら、1度鍋から取り出してお肉、オレガノを入れ炒める。
|
4 |
お肉に焼き色がついたら野菜を戻して赤ワインを加え強火でアルコールを飛ばす。
|
5 |
トマト缶を加え焦げないように混ぜながら煮込む。
|
6 |
全体的に煮詰まってとろみが出たら出来上がり。
|