![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまご
|
80 g
|
|
ひじき
※ 乾燥であれば1g程 |
8 g
|
|
プロセスチーズ
|
5 g
|
|
だし汁
※ 和風だし |
15 g
|
|
塩
|
0.1 g
|
|
なたね油
|
1 g
|
1 |
卵を溶き、(水で戻した)ひじき、チーズ、だし汁、調味料を入れ、さらに混ぜ合わせる。
|
---|---|
2 |
フライパンを中火に熱し、キッチンペーパーに油を吸わせ、均一に油をしく。フライパンのへりの部分もしっかりと油をしく。
|
3 |
箸で卵液を落とし、じゅっと一瞬で卵が固まるくらいまでフライパンが熱くなったら、卵液の1/3量を流し入れ均一に広げる。
|
4 |
気泡ができた部分は箸先で潰し、半熟の状態になったら奥から手前に卵を折りたたみ、奥の方へ移動させる。
|
5 |
フライパンに再び油をしき、残りの卵液1/3量を流し入れ、手前の卵焼きを少し浮かせて底部にも流し入れる。
|
6 |
再び④⑤の手順を繰り返し、卵をすべて巻き終えたら完成。
|