副菜|野菜のおかず
根菜のしんなりキンピラ
71.59 kcal
ゴボウの下処理が面倒なので、蓮根に置き換えたきんぴら風炒め物です。サツマイモも入れているので、辛いものが苦手な子供でも食
(調理時間 約15分)

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
にんじん
30 g
れんこん
30 g
ごま油
2 g
少々
さつまいも
15 g
一味唐辛子
少量
作り方
サツマイモは炒める前によく水を切って、油はねに注意です。サツマイモは炒めるだけで火が通るように、大きくならないように切りましょう。
1
サツマイモはよく洗って皮をむき薄いいちょう切りにし、水を張った器に5分さらす
2
人参はスライサーで細切りに、蓮根は薄い輪切りにする
3
フライパンにごま油を熱して、サツマイモ・人参・蓮根の順に入れて中火で炒める
4
油が全体にまわったら、塩と一味唐辛子を入れて和えながら炒める。全体に合わされば完成