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根菜のとろ炒め
83.69 kcal
酒で煮込むことで甘くとろっとした食感になります。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： 大手前大学監修 松田奏子
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] れんこん
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30 g
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[旬] 大根
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30 g
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ごま油
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4 g
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料理酒
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15 g
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濃口しょうゆ
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4 g
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一味唐辛子
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少量
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作り方
1 |
 レンコンと大根は薄切りにする。
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|---|---|
2 |
 フライパンにごま油をいれ、①をいれ炒め油を全体に絡める。、
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3 |
弱火にして酒と濃口を入れたら煮詰めていき、とろみを出す。盛り付けたあとに一味を振って完成
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