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ささみの梅肉スープ
41.85 kcal
ササミは沸騰させすぎなければパサつかないスープにできます。梅干しの香りと塩味を借りて、顆粒出汁は使いません。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： 大手前大学監修 松田奏子
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ささ身（鶏、生）
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20 g
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梅干し
※ 種を除いた重量です |
5 g
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かいわれ大根
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15 g
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[旬] はくさい
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50 g
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料理酒
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7 g
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水
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170 ml
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濃口しょうゆ
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2 g
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作り方
1 |
 梅干しは種を除いて荒くみじん切りに、白菜は細めの短冊切りに、かいわれ大根は根から切り落とす。
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|---|---|
2 |
 ササミは筋はとって、小さめの一口大にきる。
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3 |
 鍋を弱火で熱して、梅干とささみに火を通す（中まで火を通すのではなく、表面が焼ければＯＫ）
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4 |
 あとの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせ中まで火が通れば完成
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