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材料名 | 分量 | グループ |
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木綿豆腐
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70 g
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|
豚こま切れ
|
30 g
|
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長ねぎ
|
10 g
|
|
[旬] たまねぎ
|
10 g
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|
サラダ油
|
2 g
|
|
水
|
80 g
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A |
オイスターソース
|
6 g
|
A |
料理酒
|
小さじ 1
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A |
片栗粉
|
3 g
|
B |
水
|
6 g
|
B |
1 |
![]() 豆腐は1人前を二つに切り、ザルに上げてキッチンペーパーでざっくり水気をきる。
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2 |
![]() 長ネギはななめ細切りに、玉ねぎは薄切りに、豚肉は3cmくらいに切る
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3 |
![]() 鍋に油を引いてぜんたいにひろげ、①の豆腐を中火で両面こんがり焼く。
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4 |
![]() 豆腐を一旦取り出し、同じフライパンで②をいためる。
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5 |
![]() 合わせたAを入れたら豆腐を戻して中火で煮込む。途中豆腐を返して味が軽く通ったら、火を止めてBの水溶き片栗粉を入れる
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