主菜|豆腐・大豆
豆腐の中華風煮込み
161.89 kcal
見た目より食べ応えあります。オイスターソースの旨みと豚こまの旨みでご飯によく合う1品です。
(調理時間 約15分)

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
木綿豆腐
70 g
豚こま切れ
30 g
長ねぎ
10 g
[旬] たまねぎ
10 g
サラダ油
2 g
80 g
A
オイスターソース
6 g
A
料理酒
小さじ 1
A
片栗粉
3 g
B
6 g
B
作り方
写真は2人前でつくっています。 出来上がり写真が1人前です
1
豆腐は1人前を二つに切り、ザルに上げてキッチンペーパーでざっくり水気をきる。
2
長ネギはななめ細切りに、玉ねぎは薄切りに、豚肉は3cmくらいに切る
3
鍋に油を引いてぜんたいにひろげ、①の豆腐を中火で両面こんがり焼く。
4
豆腐を一旦取り出し、同じフライパンで②をいためる。
5
合わせたAを入れたら豆腐を戻して中火で煮込む。途中豆腐を返して味が軽く通ったら、火を止めてBの水溶き片栗粉を入れる