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手羽中のおかずスープ
127.89 kcal
骨付き肉の旨みを借りて、顆粒コンソメを減らすことで少しだけ減塩レシピ。スープよりおかずが多いので沸かしすぎ注意ですよ
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 松田奏子
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽先
※ 骨の重量を合わせると50g |
30 g
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にんじん
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20 g
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[旬] キャベツ
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30 g
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ぶなしめじ
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30 g
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ごま油
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3 g
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にんにく（おろし）
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3 g
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塩こしょう
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少量
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料理酒
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小さじ 1
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水
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130 ml
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コンソメ（顆粒）
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1 g
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作り方
1 |
 人参はスライサーで細切りに、キャベツは細めの短冊切りに、しめじは手で割いておく（1人前の写真です）
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|---|---|
2 |
 ごま油とニンニクを鍋で弱火から炒めて、香りが出たら鶏肉を全体が白くなるまで焼く（ここから写真は3人前です）
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3 |
 鳥が焼けたら①と料理酒を入れて弱火に落とし蓋をして4分蒸し焼く。
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4 |
 野菜から水が出たら水とコンソメを入れて弱火で10分位煮る。
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