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ボリュームたっぷり五目ひじき煮
185.87 kcal
主菜にもなる、食べ応えのある我が家風、栄養満点の五目ひじき煮 簡単調理、残ったものはお弁当にアレンジ料理に応用可
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 チバッチ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひじき
※ 湯で戻すと早くもどります |
6 g
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にんじん
※ 拍子切り |
20 g
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まいたけ
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20 g
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さつま揚げ
※ 平天、ごぼう天でアレンジ可 |
20 g
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こんにゃく
|
20 g
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大豆（ゆで）
|
50 g
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ごま油
|
2 g
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だし汁
|
100 cc
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きび糖
|
4 g
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しょうゆ
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6 g
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料理酒
|
7.5 g
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作り方
1 |
 ひじきは湯でもどしておきます。
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|---|---|
2 |
 人参は拍子切りに、まいたけは適当な大きさにさいて、さつま揚げ（ごぼう天など）、こんにゃくは適当な大きさに切ります。
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3 |
 鍋にごま油を熱し、水気を切ったひじき、人参、こんにゃくを炒めます。
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4 |
 だし汁、さとう、醤油、酒を加え、さつま揚げ（ごぼう天など）、まいたけ、大豆を加え汁気が少なくなるまで中火で煮詰めます。
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5 |
 汁気がほとんどなくなったら火を止め、そのまま冷まして味をなじませます。
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