 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
鮭としめじの醤油マヨ
264.46 kcal
あんまり脂の少ない鮭でも美味しくなります。旬の鮭を使う時はマヨを少なくするとあっさり食べやすいです
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 そね
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
べにざけ
|
70 g
|
|
|
ぶなしめじ
|
30 g
|
|
|
[旬] ブロッコリー
|
30 g
|
|
|
[旬] れんこん
|
30 g
|
|
|
サラダ油
|
8 g
|
|
|
マヨネーズ
|
8 g
|
|
|
濃口しょうゆ
|
4 g
|
|
|
ペッパー（黒）
|
少々
|
|
|
葉ねぎ
|
5 g
|
作り方
1 |
ブロッコリーは小房に分けレンジで先に火を通しておく。レンコンは5mm幅のいちょう切りにし、しめじは一口大に分けておく。
|
|---|---|
2 |
 鮭は一口大程に切る。サラダ油と一緒に熱したフライパンに、皮目を下にして入れ焼く
|
3 |
 片面の火が通れば裏返して、1の野菜をすべて入れる。弱火にしてふたをして約5分炒める（途中揺らして焦げないように）
|
4 |
全体に火が通ったら、マヨネーズと醤油を一度に入れてよく絡めながら中火で炒める
|
5 |
火を止めて盛り付けた後、こしょうを軽く振ってネギを散らしたら完成
|