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タラの柳川鍋風
170.12 kcal
タラはクセが少ないので、柳川鍋程濃い味付けにはしていません。スープのような主菜です。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 そね
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たら
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80 g
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[旬] はくさい
|
40 g
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にんじん(皮むき)
|
20 g
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たまご
|
30 g
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|
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葉ねぎ
|
5 g
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水
|
200 ml
|
A |
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濃口しょうゆ
|
4 g
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A |
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みりん（本みりん）
|
6 g
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A |
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料理酒
|
5 g
|
A |
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上白糖
|
5 g
|
A |
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だしの素
|
3 g
|
A |
作り方
1 |
 タラは一口大のそぎ切りに、白菜は細めの短冊切りにして人参は薄いいちょう切りにする
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|---|---|
2 |
 Aを鍋に入れて野菜を入れたら火にかける。沸く少し前にたらを入れて、沸くまで中火で火を通す
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3 |
盛り付ける直前に沸騰させ、といた卵を回し入れたら火を止めて卵に火を通す。盛り付けて刻んだネギをふったら完成
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