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なまり節カレー
242.62 kcal
旬のなまり節とたけのこをカレーにしました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 toa
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かつお（なまり節）
|
70 g
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[旬] たまねぎ
|
50 g
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たけのこ（水煮缶詰）
|
40 g
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トマト
|
1 個
|
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|
[旬] にんにく
|
3 g
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サラダ油
|
小さじ 0.5
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水
|
100 g
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豆乳
|
50 g
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カレー粉
|
小さじ 1.5
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赤みそ
|
4 g
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作り方
1 |
 なまり節は１口大に切る。 玉ねぎ、たけのこ、にんにくは繊維を切る方向に薄切り、とまとは１口大に切る。
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|---|---|
2 |
 油を熱し、玉ねぎとにんにくを火が通り色が透き通るまで炒める。
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3 |
 たまねぎに火が通ったら、カレー粉を加えさらに炒める。
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4 |
 ④になまり節を加えさらに炒める。
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5 |
 たけのこ、トマト、水を加え、中火で７－１０分程度煮る。
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6 |
 トマトの形がなくなり、なまり節がほぐれてきたら、味噌と豆乳を加え、混ぜながら煮詰める。
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7 |
 とろみが出たら火を消し、器もしくはご飯にかけて盛り付ける。
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