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材料名 | 分量 | グループ |
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しじみ
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50 g
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こねぎ
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2 g
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わかめ
※ 乾燥わかめの重量 |
0.5 g
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だしの素
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小さじ 0.17
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A |
料理酒
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大さじ 0.67
|
A |
薄口しょうゆ
|
小さじ 0.33
|
A |
水
|
50 g
|
A |
1 |
しじみの砂抜きをします。 3%の塩水につけ冷暗所で2〜3時間放置。
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2 |
![]() 鍋にしじみとAを鍋に加え火にかける。
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3 |
![]() しじみの殻が開いたらわかめを加え、火を止める。
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4 |
![]() わかめが戻ったら、器に盛り付けネギを乗せたら完成。
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