副菜|汁もの・スープ・鍋物
しじみのお吸い物
39.79 kcal
しじみの出汁でおいしいく簡単に鉄分補給を。
(調理時間 約5分)

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
しじみ
50 g
こねぎ
2 g
わかめ
※ 乾燥わかめの重量
0.5 g
だしの素
小さじ 0.17
A
料理酒
大さじ 0.67
A
薄口しょうゆ
小さじ 0.33
A
50 g
A
作り方
しじみの砂抜きは調理時間に含めていません。
1
しじみの砂抜きをします。 3%の塩水につけ冷暗所で2〜3時間放置。
2
鍋にしじみとAを鍋に加え火にかける。
3
しじみの殻が開いたらわかめを加え、火を止める。
4
わかめが戻ったら、器に盛り付けネギを乗せたら完成。