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豚汁
240.04 kcal
ボリュームたっぷりで野菜をしっかりとりたい時に最適です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 本田慎治
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚もも肉
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75 g
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[旬] ごぼう
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20 g
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にんじん
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20 g
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たまねぎ
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30 g
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[旬] 大根
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50 g
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こんにゃく
|
20 g
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ごま油
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小さじ 1
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しょうが（おろし）
|
小さじ 0.5
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にんにく（おろし）
|
小さじ 0.5
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豆みそ
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小さじ 1
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かつお節
|
1 g
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こねぎ
|
2 g
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だしの素
|
小さじ 0.5
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作り方
ごぼうはくしゅっとさせたアルミホイルで洗うと簡単です。
1 |
 玉ねぎはスライス、人参と大根はいちょう切り、ごぼうは斜めにスライスし大きいものは半分に切る。こんにゃくは一口大に千切る。
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|---|---|
2 |
 フライパンにごま油とごぼうを入れ弱火でこんがりするまで炒める。人参玉ねぎ大根は電子レンジで加熱する。
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3 |
 ごぼうが香ばしくなったらフライパンに豚肉を入れ炒める。
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4 |
 豚肉にも火が通ったら生姜とにんにくを入れ、軽く馴染ませたらレンジで加熱しておいた野菜も加える。
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5 |
 野菜に油が絡まったらこんにゃくと鰹節、ほんだし、ひたひたくらいの水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
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6 |
 味噌を溶かし入れ、器に盛り付けたらこねぎをのせ完成。
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