主菜|お肉のおかず
黒酢酢豚
623 kcal
黒酢を使って、定番の酢豚を作りました~。
夏のお野菜と黒酢で酢豚!まろやかでとっても美味しかったです♪
(調理時間 約45分)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ばら肉
※ 豚バラブロック1本分
100 g
[旬] オクラ
3.33
[旬] とうがらし
※ 甘長唐辛子
5
[旬] たまねぎ
0.33
黒酢
23.33 cc
しょうゆ
16.67 cc
砂糖
大さじ 1
片栗粉
大さじ 0.67
16.67 cc
中華スープ
※ 中華だし
少量
サラダ油
小さじ 0.33
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切り塩・胡椒しておく。黒酢、醤油、砂糖を混ぜておく。
2
野菜は適度な大きさに切る。

3
豚肉に片栗粉分量外を全体につけて油で揚げる。
4
豚肉が揚がったら、フライパンに油をしき野菜を炒める。

5
野菜に火が通ったら揚げた豚肉、中華だしを加え炒める。
6
黒酢タレを入れて全体に絡め、弱火にし片栗粉を50cc程の水に溶いて全体に加える。

7
強火にしてとろみをつけ出来上がり。