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夏野菜のキッシュ
437 kcal
冷蔵庫内消費計画に、余り野菜でオシャレな1品に変身♪熱くても冷たくしても美味しいです♪
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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薄力粉(小麦粉)
|
37.5 g
|
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[旬] えだまめ
※ 1/4袋分 |
0.25 カップ
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[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.25
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しょうゆ
|
大さじ 0.25
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たまご
|
0.5 個
|
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|
豆乳
|
25 cc
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牛乳
|
12.5 cc
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塩
|
少々
|
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こしょう
|
少々
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オールスパイス
|
少々
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とろけるチーズ
※ お好みで |
5 g
|
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[旬] 赤パプリカ
|
0.12 個
|
A |
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[旬] ゴーヤ
|
0.12 本
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A |
|
バター（無塩）
|
17.5 g
|
B |
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塩
|
1 g
|
B |
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たまご（黄身）
|
0.25 個
|
B |
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牛乳
|
8.75 cc
|
B |
作り方
工程が長いですが、結構簡単にササッと出来るのでたまにはこんなおつまみを作るのもいいかも～(^^)冷やした白ワインと一緒に頂きました～。
1 |
薄力粉は振るい、バターは小さく切っておく。Ａの野菜は洗って小さく切る。
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|---|---|
2 |
FPにＢの薄力粉・塩・バターを入れて回し、バターが細かく粉と混ざる位回す。
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3 |
Ｂの卵黄と35ccの牛乳を加えて、FPを軽く回す。
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4 |
FPの中の生地を出し、すり混ぜまとめます。
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5 |
生地を上下でラップして麺棒で生地を長方形に伸ばす。※上下ラップで生地を挟む様にしておくとベタベタくっつきません。
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6 |
長方形に伸ばしたら1度冷蔵庫に入れて生地を冷やす。
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7 |
切っておいた野菜をフライパンにオリーブオイルを敷きニンニクとお醤油で炒め粗熱を取っておく。
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8 |
冷蔵庫で冷やした生地を出し型にすき間の無いように敷いていく。型からはみ出た生地はきれいに切る。
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9 |
 型に生地を敷いたら重りを乗せて180度オーブンで20～25分焼く。
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10 |
生地が焼けたらオーブンから取り出して粗熱を取り、冷めたら炒めた野菜を生地に乗せる。
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11 |
ボウルに残りの材料の卵2個、豆乳、牛乳、スパイス、塩胡椒を入れよく混ぜ生地に流し込む。
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12 |
上にチーズを乗せて180度のオーブンで45分程焼いて出来上がり。
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