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旨み濃縮！トマトのロールキャベツ
414 kcal
今回は、トマト缶としめじがあったのでトマトで煮込みました。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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キャベツ
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2.67 枚
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あいびきミンチ
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83.33 g
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たまねぎ
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0.33 個
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たまご
|
0.33 個
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塩こしょう
|
少々
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ほんしめじ
|
0.33 パック
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[旬] ブロッコリー
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0.08 株
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トマト（缶詰）
※ トマト煮込み |
0.33 缶
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ワイン（赤）
※ トマト煮込み |
33.33 ml
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水
※ トマト煮込み |
166.67 cc
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ブイヨン
※ トマト煮込み |
0.67 個
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ケチャップ
※ トマト煮込み |
大さじ 0.67
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ウスターソース
※ トマト煮込み |
大さじ 0.33
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バター
※ トマト煮込み |
大さじ 0.33
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コンソメ（固形）
※ コンソメスープ |
0.33 個
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バター
※ コンソメスープ |
大さじ 0.17
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水
※ コンソメスープ |
50 cc
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塩こしょう
※ コンソメスープ |
少々
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作り方
コンソメも捨てがたかったので、ロールキャベツ2個分はコンソメスープ仕立てに♪♪
1 |
キャベツは熱湯で茹でて、固い芯の部分を薄く切りそぐ。
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|---|---|
2 |
ボールに挽肉、たまご、みじん切りした玉ねぎの半量、塩コショーして、捏ねる。
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3 |
 たねを８等分してキャベツで巻いてタコ糸などで縛っておく。
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4 |
鍋にロールキャベツ８個、残ったみじん切りの玉ねぎ、水、固形ブイヨンを入れて１５分程煮込む。
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5 |
スープの半量とロールキャベツ2個は別の小鍋にとり、（コンソメスープ用調味料）を入れて弱火で１５分煮込む。
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6 |
 トマト煮込み用の鍋にトマト缶、赤ワイン、ブイヨン、ケチャップ、ウスターソース、バター、塩コショーを入れて弱火で煮込む。（
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7 |
お好みで、最後にしめじ、ブロッコリーなどを入れて軽く煮込めば出来上がり！お皿に盛り、粉チーズなどをかけて完成！！
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