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豚と野菜の味噌コチュジャン炒め
494 kcal
豚肉とナス、ピーマンの味噌炒めです。
コチュジャンをいれて甘辛くなっています。
（調理時間 約30分）
コチュジャンをいれて甘辛くなっています。
（調理時間 約30分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
※ スライス |
100 g
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[旬] なす
※ １０分ほど水にさらして |
1 本
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ピーマン
|
1.5 個
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にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
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しょうが
※ みじん切り |
0.5 片
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甘みそ
※ 合わせ調味料 |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ 合わせ調味料 |
大さじ 0.5
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料理酒
※ 合わせ調味料 |
大さじ 0.5
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砂糖
※ 合わせ調味料 |
大さじ 0.25
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しょうゆ
※ 合わせ調味料 |
大さじ 0.25
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だしの素
※ 合わせ調味料 |
小さじ 0.5
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コチュジャン
※ 合わせ調味料 |
小さじ 0.5
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作り方
1 |
フライパンに、油（適量分量外）を入れ、にんにく、生姜のみじん切りを入れて、香りが出たら、豚肉を炒めて、いったん取り出す。
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|---|---|
2 |
次になすを炒めて、8割程火がとおってから、ピーマンを入れて、①の豚肉を戻し入れてる。
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3 |
（合わせ調味料）を入れて全体をからませながら炒めて火がとおったら出来上がり！
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