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材料名 | 分量 | グループ |
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豚こま切れ
※ お好みで調整して下さい |
50 g
|
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キムチ
|
50 g
|
|
中華めん(生)
|
1 玉
|
|
たまご
※ 温泉卵 |
1 個
|
|
万能ねぎ
※ あれば |
0 g
|
|
中華スープ
※ 冷やし中華タレ1袋 |
0 g
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|
コチュジャン
|
小さじ 0.5
|
A |
[旬] にんにく(おろし)
|
少々
|
A |
しょうが(おろし)
|
少々
|
A |
ごま(白)
|
大さじ 1
|
A |
ごま油
|
大さじ 1
|
A |
しょうゆ
※ 小さじ1/4 |
1.5 g
|
A |
1 |
下準備①豚肉は食べやすい大きさ切り、塩ひとつまみと酒小1/2(ともに分量外)を揉み込んでおく。
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---|---|
2 |
下準備②麺茹用と豚肉湯がき用の湯を沸かしておく。
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3 |
![]() 沸騰した湯で豚肉を湯がいたら、ボールに移し、キムチと(A)の調味料を味を見ながら加えていく。
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4 |
![]() 麺を茹でてしっかり冷水でしめる。
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5 |
![]() ③と共に器に盛り付け、温泉たまご&お好みの薬味を添える。最後に冷し中華タレを少しかけて。
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