 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
茄子のコチュジャン炒め丼
277 kcal
夏野菜がおいしいですね！茄子やトマトやズッキーニ。どれも太陽の味がして、食べるとパワーをもらえる気がします。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： nanao
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
なす
|
1 本
|
|
|
豚肉
|
100 g
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
コチュジャン
|
小さじ 0.5
|
A |
|
日本酒
|
大さじ 1
|
A |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 1
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 1
|
A |
|
オイスターソース
|
小さじ 1
|
A |
作り方
豚肉に酒大１/２、塩ひとつまみ（分量外）を揉みこんでおくと、臭みがとれて柔らかい仕上がりになります。甘辛いコクのある味付けがポイントです。お好みでどんぶりにしてもおいしいです！
1 |
 下準備：茄子を７～８ｍｍの半月切りにする。（A）の調味料を合わせておく。
|
|---|---|
2 |
 フライパンにごま油大１（分量外）を熱したら、豚肉を炒めて軽く塩こしょうする。
|
3 |
 茄子を加えて全体に火が通ったら、合わせ調味料を炒め合わせて完成☆
|