主菜|お肉のおかず
チキンのトマトクリーム煮
471 kcal
鶏のもも肉とたっぷり野菜をトマトクリームで煮込みました。


(調理時間 約60分)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
0.33
なす
1
レッドキドニー
※ 半缶分
21.67 g
[旬] たまねぎ
0.33
[旬] ゴーヤ
0.17
トマト(缶詰)
0.33
少々
こしょう
少々
生クリーム
33.33 cc
オリーブ油
小さじ 0.33
作り方
生クリームが入ってるのでまろやかになりました。
1
野菜はすべてよく洗い食べやすい大きさに切っておく。
2
鶏肉は削ぎ切りにして小さく、一口大に切り塩・胡椒で下味をつける。

3
鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。

4
鶏肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎ・ナスを入れてよく炒める。

5
野菜に火が通って柔らかくなったらゴーヤを入れ、サッと炒めレッドキドニー、トマト缶を入れて蓋をして20分弱火で煮込む。
6
20分経ったら蓋を開けて塩を加え味を調えて火を消し生クリームを入れて混ぜる。

7
蓋をして1度冷まして味を染みこませる。

8
食べる時に焦げないように弱めの中火で混ぜながら温める。