 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
鰤のソテー、トマトカレーソースかけ
302 kcal
ソテーして洋食風にしてみました。秋茄子とキノコを入れたトマトソースをかけて♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] ぶり
|
1 切れ
|
|
|
ぶなしめじ
|
0.33 パック
|
|
|
[旬] なす
|
0.67 本
|
|
|
トマト
|
0.33 個
|
|
|
カレー粉
|
小さじ 0.33
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
強力粉
|
少量
|
|
|
バター
|
小さじ 0.33
|
作り方
カレー味とトマトの酸味のソースが鰤とあいます♪
醤油に飽きたら、たまには味を変えるのもいいですね～。
白・赤ワインどちらにも合うメイン料理です！
醤油に飽きたら、たまには味を変えるのもいいですね～。
白・赤ワインどちらにも合うメイン料理です！
1 |
鰤の切り身に多めの塩・コショウして下味をつけ、分量外のカレー粉を振る。
|
|---|---|
2 |
茄子・トマトは小さく切り、しめじはバラバラにしておく。
|
3 |
鍋にバターを入れ熱し香りを出す。そこに茄子・しめじを入れてよーく炒める。
|
4 |
よく炒めたら小さくきったトマトを入れて炒め、塩・カレー粉小さじ1を入れる。弱火で5分ほど煮て火を消す。
|
5 |
フライパンにオリーブオイルを引いて、煙が出るまで熱す。
|
6 |
下味を付けた鰤に強力粉を表裏に振り、熱したフライパンで焼く。
|
7 |
鰤を入れたら中火にして中まで火が通るまで表と裏を焼く。
|
8 |
 焼いた鰤をお皿に乗せ、その上に出来上がったソースを乗せて出来上がり。
|