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みそおでん
180 kcal
あっさりだしでコトコト煮込み、甘いラカントＳみそで田楽風に仕上げました。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根
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75 g
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[旬] さといも
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50 g
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こんにゃく
|
0.25 枚
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ちくわ
※ 大 |
0.5 本
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たこ
※ 足2本 |
0.05 匹
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水
※ 煮汁 |
1.25 カップ
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こんぶ
※ 10㎝ 煮汁 |
0.25 枚
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だしの素
※ 顆粒 煮汁 |
小さじ 0.25
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しょうゆ（濃口）
※ 煮汁 |
小さじ 0.25
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ラカントS顆粒
※ 煮汁 |
小さじ 0.25
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赤みそ
※ 八丁みそ みそだれ |
15 g
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日本酒
※ みそだれ |
大さじ 0.25
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水
※ みそだれ |
大さじ 0.25
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ラカントS顆粒
※ みそだれ |
大さじ 0.5
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ごま油
※ みそだれ |
小さじ 0.25
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たまご（黄身）
※ みそだれ |
0.25 個
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作り方
1 |
だいこん、さといもは皮をむき、こんにゃく、ちくわはさといもの大きさにそろえて切り、下茹でしておく。
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|---|---|
2 |
鍋に煮汁の材料を入れ火にかけ、だいこん、さといも、こんにゃく、たこ、ちくわの順に時間差で加え、コトコト煮込む。
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3 |
小鍋にみそだれの材料を入れ、弱火でかき混ぜながらとろっとするまで練る。
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4 |
(2)を器に盛りつけ、(3)を添える。
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