副菜|野菜のおかず
豚肉じゃが
223 kcal
加熱ができるラカントSだから、ノンカロリーでもしっかり味付けできます。
(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(豚)
※ 薄切り
40 g
じゃがいも
100 g
にんじん
0.25
[旬] たまねぎ
62.5 g
しらたき
62.5 g
さやいんげん
2
少々
ごま油
小さじ 0.5
しょうゆ
大さじ 0.5
ラカントS顆粒
大さじ 0.5
※ だし汁
0.5 カップ
だしの素
※ 顆粒)だし汁
小さじ 0.08
作り方
1
豚肉は3cm幅に切る。
2
じゃがいもは皮をむいて、3~4つに切り、水に5分くらいさらす。にんじんは皮をむき、乱切りにする。
3
たまねぎは1cm幅のくし切りにする。しらたきは3~4cm長さに切って水から茹でてアク抜きし、ザルに上げる。
4
さやいんげんは塩を少々加えた熱湯で茹で、へたを切り、斜め半分に切る。
5
鍋にごま油を熱し(1)を炒める。次に(2)を加え炒め、油を全体になじませる。
6
(5)にしょうゆ、ラカントS、だし汁を加え、沸騰したらアクをすくい、弱火で15分程煮る。
7
じゃが芋がやわらかくなったら強火にして煮汁をとばし、(4)を加え、煮汁をからめて盛りつける。