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バルサミコ豚
467 kcal
2日味が染み込んだお肉をストウブ鍋でじっくり蒸して、洋風な角煮風です！
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚かたロース
※ ロースブロック角煮用 |
166.67 g
|
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はちみつ
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大さじ 0.33
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しょうが（おろし）
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大さじ 0.33
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バルサミコ酢
|
大さじ 0.67
|
|
|
塩
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小さじ 0.33
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ワイン（赤）
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16.67 cc
|
A |
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バルサミコ酢
|
大さじ 0.67
|
A |
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しょうゆ
|
大さじ 0.33
|
A |
作り方
2日前から生姜・ハチミツ・バルサミコ酢に漬け込んだ豚の肩ロースブロック。ハチミツとバルサミコ酢のお陰で柔らか～くなりました＾＾
酸味はそんなに強くなくコク旨♪さつま芋も案納芋を使ったのでしっとりと甘くて美味しかったです＾＾
酸味はそんなに強くなくコク旨♪さつま芋も案納芋を使ったのでしっとりと甘くて美味しかったです＾＾
1 |
豚肉にお塩・生姜摩り下ろしをすり込みビニール袋に入れハチミツバルサミコ酢を加えよく揉み込む。
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|---|---|
2 |
冷蔵庫に入れて1～2日漬け込む。
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3 |
漬け込んだお肉の表面を焼き、玉ねぎやさつま芋と一緒に30分ほど弱火で蒸す。
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4 |
 野菜を取り出しＡを加え中火で煮詰めて少し煮詰まったら出来上がり。
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