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さっぱり米粉でクリーム煮♪
341 kcal
かぶとラディッシュを丸ごと入れてクリーム煮を作りました♪ホワイトソースは米粉と豆乳で作って、あっさりした仕上がりに。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かぶ
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2 株
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はつかだいこん
※ ラディッシュ |
2 個
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[旬] たまねぎ
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0.67 個
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ベーコン
|
1.67 枚
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バター
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大さじ 0.33
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米粉
|
大さじ 0.5
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豆乳
|
66.67 cc
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牛乳
|
少々
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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パセリ（乾）
|
1.67 g
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ローリエ
|
0.33 枚
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ワイン（白）
|
16.67 cc
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オリーブ油
|
大さじ 0.33
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作り方
1 |
カブ・ラディッシュは丸ごとよく洗う。玉ねぎは大きめに切っておきベーコンは食べやすい大きさに切る。
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|---|---|
2 |
フライパンにバターを入れて溶かし米粉を加えてバターと混ぜながらよく火を通す。
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3 |
バターと合わせてペースト状になったら豆乳を少しずつ加えてのばしていく。※弱火でのばしていく。
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4 |
ストウブ鍋にオリーブオイルをしき、ローリエを入れベーコンを炒めて、野菜を加えてよーく炒める。
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5 |
ワインを加えて中火で15分蓋をして蒸す。
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6 |
鍋に作っておいたホワイトソースを入れ牛乳を加えてさらに伸ばしていく。
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7 |
 牛乳で伸ばしスープ状になったら塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
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