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かぶとスモークサーモンのカルパッチョ
531 kcal
かぶと柚子の組み合わせで、さっぱり、でもほっこり♪な冬仕様のカルパッチョの完成です♪
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かぶ
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0.5 株
|
|
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スモークサーモン
|
2.5 切れ
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ケーパー
|
大さじ 0.5
|
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ペッパー
※ 粗引き |
少量
|
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|
オリーブ油
※ エクストラバージン |
大さじ 1
|
A |
|
ぶどう酢
※ 白 |
小さじ 1
|
A |
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柚子こしょう
※ 辛さはお好みで調整 |
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
少量
|
A |
作り方
水菜や玉ねぎスライスなどを一緒に盛りつけても。
1 |
かぶは薄くスライスし、少量の塩(分量外)で揉んでおく。スモークサーモンは1切れをそれぞれ半分にカットしておく。
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|---|---|
2 |
Aのソースをよく混ぜ合わせておく。※ビネガーで塩をよく溶かしてから、オリーブオイルは最後に
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3 |
お皿に蕪とスモークサーモンを交互に並べ、ケッパーを配置して粗引き胡椒をふり、食べる直前に2のソースをかける。
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