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鶏としめじのパスタ 柚子クリームソース
741 kcal
ほわ～んと漂ってくる、ちょっと甘ったるい柚子の香りが爽やかな後味と相まって、最後まで飽きることなく、食べられますよ♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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パスタ
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90 g
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むね肉（鶏）
|
0.25 枚
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ぶなしめじ
※ 1/3 |
0.15 パック
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[旬] たまねぎ
※ 1/4 |
0.12 個
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[旬] にんにく
|
0.25 片
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ゆず果汁
※ 量はお好みで |
大さじ 1
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ワイン（白）
|
少々
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生クリーム
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50 cc
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牛乳
|
25 cc
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バター
|
5 g
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しょうゆ
※ 隠し味程度に |
少々
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塩こしょう
|
少々
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パルメザンチーズ
※ お好みで |
少量
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作り方
1 |
鶏むね肉は薄いそぎ切りにして塩胡椒をふっておく。
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|---|---|
2 |
しめじは石づきをとり小房に分け、玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくは潰してみじん切りに。
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3 |
フライパンにオリーブオイル(分量外）とにんにくを熱して鶏むね肉を皮目から入れ、両面焼き色がつくまでソテーする。
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4 |
白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
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5 |
鶏をいったん取り出し、余分な油をふきとり、同じフライパンにバターを熱して玉ねぎとしめじを炒める。
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6 |
5に3の鶏肉、生クリーム、牛乳、を加え、塩胡椒、しょう油少々で
好みの味に調味する。 |
7 |
に柚子の絞り汁と茹であがったパスタを絡めて、できあがり♪※柚子の絞り汁は、少しずつ、味を見ながら加えてください。
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