主菜|お肉のおかず
レバニラ炒め
176 kcal
貧血気味の方やスタミナアップしたいときにおススメします。
(調理時間 約15分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
レバー(豚)
80 g
薄力粉(小麦粉)
大さじ 0.5
サラダ油
大さじ 0.25
にら
20 g
[旬] ピーマン
※ 赤
20 g
[旬] しょうが
3 g
サラダ油
小さじ 0.25
ラカントS顆粒
※ 16g
小さじ 1
しょうゆ
大さじ 0.33
料理酒
大さじ 0.33
作り方
ラカントSで甘辛味に仕上げれば不思議とレバー臭さがやわらぎ、苦手な方にも食べやすくなります。
1
レバーは一口大に切り、小麦粉を薄くつける。
2
テフロン加工のフライパンに大さじ1杯の油をひき、(1)を炒め、
3
焼き色がついたらペーパータオルに取り出し、余分な油をきっておく。
4
にらは3cmの長さにきり、赤ピーマンはにらに合わせて拍子切り、しょうがは千切りにする。
5
テフロン加工のフライパンに小さじ1杯の油をひき、しょうがを炒め、香りが出たら、にら、赤ピーマンを加え炒める。
6
(3)を戻し入れ、調味料を加えてさらに炒める。