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ポテトと強力粉でニョッキ♪
259 kcal
今日はポテトと強力粉をつかったモッチモチのパスタ、ニョッキのご紹介です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
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100 g
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強力粉
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50 g
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塩
※ ボイル用 |
少量
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作り方
ベースの野菜はポテトが基本（？）ですが、カボチャやさつまいも等でも大丈夫。カラフルでおいしいパスタが仕上がりますよ。興味のある方は、ぜひ！
1 |
 ジャガイモを茹でるか、レンジ（８００ｗで４分３０秒位）で加熱する。強力粉を振るっておく。湯を沸かす。
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|---|---|
2 |
 振るった強力粉が入ったボールに、裏ごししたジャガイモを加えます。（うちには万能こし器がなかったので、ザルでこしました）
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3 |
 こんな感じ。手前ジャガイモ、奥強力粉。これをよーく捏ねて…
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4 |
 表面がなめらかになるまでよく練ります。つやつや♪
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5 |
 その生地を２等分にして、それぞれ直径１．５㎝の棒状にのばす。ナイフで１㎝の長さにカットする。
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6 |
 カットしたままで茹でても、お好きな形に加工しても良いですよ。
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7 |
 私はそのまま半分、フォークを押しつけて形をつけたもの半分にしました。（不格好でスミマセン＾＾；）
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8 |
 沸騰した湯に塩を加えてニョッキを投入～！３～４分後浮いてきたら出来上がりのサイン☆
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9 |
 お好きなソースをかけて召し上がれ～♪私はトマトソースをかけました。
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