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ミートローフのパイ包み
514 kcal
結構簡単に出来るので、おもてなしメニューにもぴったりです♪
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ほうれんそう
※ 適量 |
0.25 g
|
|
|
パイ皮
※ 冷凍 |
0.75 枚
|
|
|
たまご（黄身）
※ 適量 |
0.25 g
|
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|
ひき肉（合びき）
|
40 g
|
A |
|
鶏レバー
|
15 g
|
A |
|
ベーコン
|
0.5 枚
|
A |
|
パン粉（乾燥）
|
大さじ 1
|
A |
|
牛乳
|
大さじ 0.75
|
A |
|
ブランデー
|
小さじ 0.5
|
A |
|
生クリーム
|
小さじ 0.5
|
A |
|
パセリ（乾）
|
大さじ 0.5
|
A |
|
オレガノ
|
少々
|
A |
|
ナツメグ
|
少々
|
A |
|
塩こしょう
|
少々
|
A |
作り方
※7で、はみ出した分のパイシートはカットし、模様として使用する
1 |
鶏レバーは流水でさっと洗い、薄い塩水につけ、血抜きをして小さめの角切りにする。ベーコンはみじん切りに切っておく。
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|---|---|
2 |
ほうれん草はさっと茹で、水気を絞っておく。パン粉は分量の牛乳と合わせておく。
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3 |
ボウルにAの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。（※ベーコンにかなりの塩分が含まれているので、塩は加減してください）
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4 |
常温で戻したパイシートを一枚を底面として使用する。
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5 |
残りの二枚の方は麺棒で伸ばして合わせ、一続きの一枚にする。
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6 |
クッキングシートを敷いた天板に底面用のパイシートをのせ、3をパイシートの周囲1.5ｃｍ幅のところまでこんもりとのせる。
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7 |
 その上にほうれん草をのせ、さらに大判に伸ばしたパイシートをかぶせ、合わせ目をフォークで押して閉じる。
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8 |
上に刷毛で卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで焼き色を見ながら25～30分程度焼き、出来上がり。
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