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ビール効果で柔らか！バルサミコ煮豚。
771 kcal
すごく柔かくて掴むと崩れてしまうほどでした♪＾＾
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ばら肉
※ ブロック肉2塊 |
166.67 g
|
|
|
ビール
|
116.67 ml
|
|
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バルサミコ酢
|
0.17 カップ
|
A |
|
しょうゆ
|
16.67 cc
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 0.33
|
A |
|
ワイン（赤）
|
16.67 cc
|
A |
|
オリーブ油
|
大さじ 0.33
|
A |
作り方
本当に柔らかくて美味しい煮豚。家族３人で２塊はちょっと多いかと思ったけど、２日間に分けて食べ切りました～(●´∀｀●)
ビールじゃなくても発泡酒、ノンアルコールビールでも大丈夫です♪角煮にも使える、ビール技！ぜひお試しください～。
ビールじゃなくても発泡酒、ノンアルコールビールでも大丈夫です♪角煮にも使える、ビール技！ぜひお試しください～。
1 |
豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉の周りをこんがり焼き目をつける。
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|---|---|
2 |
豚肉に焼き目がついたら、鍋に湯を沸かし豚肉を茹でて余分な脂を出したら１度水を捨てる。
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3 |
鍋に豚肉を戻し、ビールを入れて蓋をし弱火でお肉が柔らかくなるまで煮込む。（大体１時間程で柔らかくなると思います。）
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4 |
ビールが半分の量になってお箸をお肉にさしてスッと通ったら☆をすべて鍋に入れ蓋をし弱火で１０分煮る。
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5 |
更に蓋を取り煮汁が半分以下になるまで煮詰める。焦げないように様子を見ながら煮詰め、お肉に染みこんだら出来上がり。
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