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野菜と鶏レバーのブルスケッタ風
341 kcal
野菜たっぷりの煮込み料理。ビタミンも鉄分もこれ１つで摂取できてとっても便利です＾＾
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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レバー（鶏）
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83.33 g
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なす
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0.67 本
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[旬] ズッキーニ
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0.33 本
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[旬] たまねぎ
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0.33 個
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セロリ
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0.33 本
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レンズまめ（乾）
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33.33 g
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トマト（缶詰）
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0.33 缶
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ワイン（赤）
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33.33 cc
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塩
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少々
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こしょう
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少々
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オレガノ
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少々
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タイム（粉）
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少々
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ローリエ
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0.33 枚
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バジル（乾）
|
少々
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[旬] にんにく
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0.33 片
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牛乳
※ 必要量 |
0.17 カップ
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作り方
赤ワインにとってもよく合う濃厚な煮込み料理♪パスタとあえてもパンに乗せても美味しいです～。
1 |
鶏のレバーは筋を取り除きボウルに入れ牛乳を隠れる位入れる。そのままラップをし冷蔵庫へ。
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|---|---|
2 |
野菜は洗いさいの目切りにしておく。ストウブ鍋にオリーブオイルニンニクを入れ熱し香りを出す。
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3 |
冷蔵庫からレバーを取り出し牛乳を捨てキッチンペパーでふき取りレバーを適当な大きさに切り、炒める。
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5 |
レバーに火が通ったら野菜を加え炒め塩・胡椒し赤ワインを加える。
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6 |
次にトマト缶・レンズ豆・ハーブを入れて蓋をして弱火で１５分煮込む。１５分経ったら蓋を開け塩で味を調え出来上がり。
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