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新ジャガイモのササッと蒸し♪
397 kcal
コロコロ小さな新じゃがを使ってサッとできるジャガイモを皮ごと少しの白ワインで蒸し焼きにしてほっこりおつまみおかず。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
※ 新じゃがいも |
3.33 個
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ワイン（白）
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16.67 cc
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こねぎ
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1 本
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たらこ
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0.67 はら
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[旬] しその葉
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1.67 枚
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おかひじき
※ 1袋分 |
50 g
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マヨネーズ
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大さじ 0.33
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オリーブ油
|
少々
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作り方
タラコの塩分だけで美味しくいただけます。味が足りない場合はブラックペッパーなどを加えると、ピリッと大人味が楽しめます♪
1 |
ジャガイモはよく洗って水を切っておく。ストウブ鍋にオリーブオイルを入れて熱し、洗ったジャガイモをよく炒める。
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|---|---|
2 |
よく炒めたら白ワインを加え蓋をして弱火で１０分蒸し焼きにする。
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3 |
その間にタラコを解しボウルに入れ小ねぎ、大葉も細かく切って混ぜる。おかひじきは洗って熱湯でサッと茹で水を切っておく。
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4 |
１０分経ったらジャガイモに楊枝をさして柔らかくなっていたら火を消し、タラコが入ったボウルに入れてよく混ぜ合わす。
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5 |
最後にマヨネーズを加え全体に混ぜたら茹でたおかひじきの上に乗せて出来上がり。
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