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さっぱりトマト餡茶碗蒸し
88 kcal
柔らかくてプリンのような食感♪上にかけたトマト餡も麺つゆを加えているので、あっさり和風トマトでした＾＾
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
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1 g
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だし汁
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166.67 cc
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[旬] えだまめ
※ 半袋分 |
0.17 カップ
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トマト
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1.67 個
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めんつゆ（ストレート）
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小さじ 0.33
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片栗粉
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小さじ 0.33
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作り方
茶碗蒸しって、なんだか面倒なイメージがあったけど案外楽チン！今年の夏は冷やし茶碗蒸しが定番になりそうです！(≧艸≦*)
1 |
枝豆は塩茹でしておく。鶏卵をボウルに入れてよく溶く。
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|---|---|
2 |
溶いた卵を裏ごしして出汁と合わせる。枝豆をサヤから出して出汁を少し加えてチョッパーで粗く潰す。
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3 |
 潰した枝豆を出汁に加えて泡立てないように混ぜる。耐熱の入れ物に入れて、湯気の出た鍋に入れ中火で４０分ほど蒸す。
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4 |
 その間にトマトを皮ごとＨＰでジュースにしてお鍋に入れてサッと煮立たせ麺つゆを加え水溶き片栗粉を入れて餡を作る。
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5 |
トマト餡と茶碗蒸しが出来たら粗熱をとってから冷蔵庫へ。時間ほど冷やせば出来上がりです
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