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桃のコンポート ＆ヨーグルトのスープ
485 kcal
ルクエで桃のコンポート＆カスピ海ヨーグルトのスープ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも
|
1 個
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水
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100 cc
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グラニュー糖
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50 g
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ワイン（白）
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50 cc
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レモン果汁
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小さじ 0.5
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ヨーグルト
※ カスピ海ヨーグルト |
25 g
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アイスクリーム
|
0.5 カップ
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作り方
1 |
桃は皮付きのまま水洗いし、種のまわりを1周するように切れ目を入れ、ねじるように縦半分に切り真ん中の種をくりぬく。
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|---|---|
2 |
ルクエに水、グラニュー糖、白ワイン、レモン汁を入れ、500wのレンジで1分加熱し、取り出しかき混ぜてグラニュー糖はとかす
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3 |
そこに皮目を上にし桃を入れ500ｗのレンジで3分加熱しひっくり返し、今度は皮目を下にし、更に500ｗのレンジで3分加熱。
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4 |
保存容器に2の桃の皮目を上にして入れ汁も注ぎ、ミントの葉を加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で1晩～1日置いて味をしみこませる。
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5 |
3でできた桃のコンポート皮をむく。ミントの葉は取り除く。
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6 |
ミキサーに桃1/2個分のコンポートと、桃のコンポートの煮汁50g、カスピ海ヨーグルトを入れ、攪拌し、冷やしておく。
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7 |
5でできたスープを盛り付け、4でできた桃のコンポートを浮かべ、お好みのアイスクリームをのせる。
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