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材料名 | 分量 | グループ |
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薄力粉(小麦粉)
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26.67 g
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アーモンドプードル
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6.67 g
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バター(無塩)
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20 g
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和三盆糖
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3.33 g
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塩
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小さじ 0.17
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1 |
薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるっておく。
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2 |
やわらかくなった無塩バターをホイッパーで混ぜ、和三盆、塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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3 |
2に1のふるった粉類を加えゴムべら切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったらボウルごとラップをし、冷蔵庫で30分寝かせる
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4 |
3 を10gずつ丸め、170℃のオーブンで25分焼く。焼けたら、熱いうちに 茶漉しで、トッピング用の和三盆をふる。
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