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野菜たっぷりとろりソースdeチキンソテー
276 kcal
野菜たっぷりとろみソースを鶏肉に絡めていただきます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ずんだ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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0.25 枚
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塩
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少々
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ペッパー
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少々
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じゃがいも
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50 g
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にんじん(皮むき)
|
0.25 本
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えだまめ（冷凍）
※ 殻つき１００ｇ |
25 g
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コーン缶
※ 冷凍でもOK |
12.5 g
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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鶏がらスープ
※ 魚介スープの素 |
大さじ 0.5
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パセリ（乾）
|
0.75 g
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片栗粉
※ 大さじ２の水で溶いておく |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
鶏モモ肉はひと口大にきります。じゃがいも、人参は皮をむいて、１㎝角くらいのサイコロ状に切ります。
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|---|---|
2 |
 枝豆は解凍して殻から、出します。片栗粉は水で溶いておきます。
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3 |
 鍋にオリーブオイル、小さじ２を入れて
じゃがいも、人参、枝豆、コーンを炒めていきます。 |
4 |
 じゃがいもが透き通ったら、
水６００ｃｃ、魚介スープの素をいれて煮ていきます。 |
5 |
 その間に、フライパンに小さじ１のオリーブオイルひいて鶏肉を炒めていきます。火がとおったら、軽く塩、コショウをします。
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6 |
 野菜に火がとおったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。お好みでパセリも加えてください
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7 |
 皿の真ん中に、鶏肉を盛り付けて、野菜たっぷりとろ～りソースをまわりに盛り付けたら完成です。
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