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ドライトマト＆オリーブのパン
346 kcal
教わったパンのレシピがみつからない。どうしても作りたくなって自分のパンレシピに、ドライトマトとオリーブを混ぜ込みました。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： nanao
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
トマト
※ ドライのもの |
2.5 g
|
|
|
オリーブ（ライプ）
|
1 個
|
|
|
バジル（生）
※ お好みで |
0 g
|
|
|
ぬるま湯
※ 90～95cc／お好みで |
45 cc
|
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|
オリーブ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
強力粉
|
75 g
|
A |
|
砂糖
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
※ 小さじ1/2 |
小さじ 0.25
|
A |
|
ドライイースト
|
小さじ 0.5
|
A |
作り方
具材を合わせてから分割するつもりだったのに
その手順も間違えちゃったし…。（先に分割しちゃったから、一個づつ混ぜ込みました∑(ﾟДﾟ)）あとは、水分が少～し多かった？
色々と原因が思い当たります。忘れないうちにまたパンを焼いてみます。
その手順も間違えちゃったし…。（先に分割しちゃったから、一個づつ混ぜ込みました∑(ﾟДﾟ)）あとは、水分が少～し多かった？
色々と原因が思い当たります。忘れないうちにまたパンを焼いてみます。
1 |
 下準備：粉類（A）を合わせてふるっておく。ドライトマトとオリーブをみじん切りにする。 オーブンを２００℃に余熱する。
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|---|---|
2 |
 合わせた粉類にぬるま湯を入れて手で混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさにする。
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3 |
 生地をきれいに丸めてボウルに入れ、ぬれ布巾をかける。
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4 |
 ３０℃位の場所に置き、倍の大きさになるまで発酵させる。 （３０～６０分）
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5 |
 膨らんだ生地をガス抜きし、６等分にしてきれいに丸めたら、ぬれ布巾をかけて１０分くらい休ませる。
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6 |
 休ませた生地にドライトマト、オリーブ、バジルを練り込んで成形しオーブンシートを敷いた天板に並べる。
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7 |
 布巾をかけて先ほどと同様に発酵させる。
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8 |
 発酵が終わったら、オーブンで１０～１５分焼いて完成です！
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