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ゴーヤの梅肉ソース和え
149 kcal
梅干しは、クエン酸の働き＝「新陳代謝」の促進作用があるのでゴーヤとの組み合わせで夏バテ防止！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： とまとママ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ゴーヤ
|
0.12 本
|
|
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たまねぎ
※ スライス |
0.06 個
|
|
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梅干し
|
0.5 個
|
A |
|
オリーブ油
|
大さじ 1.25
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
[旬] レモン果汁
|
大さじ 0.25
|
A |
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だしの素
※ ひつつまみ |
少々
|
A |
作り方
栄養素を効果的に摂取するためには強火で短時間が基本なので、１分程度で仕上げることがポイントです。
1 |
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、薄切りにする。
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|---|---|
2 |
１ℓのお湯に塩小さじ１を入れ１分ゴーヤを茹で、ザルにあげ冷水に取り水気を切っておく。
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3 |
ねぎスライスを２とあわせ、梅肉ソースを混ぜ合わせて完成です。
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4 |
【梅肉ソース】
梅干しは種を取り包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルにＡの材料を混ぜ合わせる。 |