![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
米粉
|
大さじ 2
|
|
[旬] ゴーヤ
|
0.12 本
|
|
えび
※ ボイル |
25 g
|
|
塩
|
少々
|
|
だしの素
|
小さじ 0.25
|
|
ごま油
|
大さじ 1
|
|
ごま油
※ 仕上げ用 |
小さじ 0.5
|
|
水
|
大さじ 1.5
|
A |
たまご
|
0.5 個
|
A |
ポン酢
|
少量
|
B |
食べるラー油
|
少々
|
B |
1 |
![]() ゴーヤはワタをスプーンで取り3㎜幅にスライスして塩をしてしばらく放置し、さっと洗い水気を切っておく。
|
---|---|
2 |
![]() Aの生地を良く買い混ぜる。
|
3 |
![]() 1のゴーヤとボイル海老を加え混ぜる。
|
4 |
![]() 3に顆粒和風だしを入れ更にかき混ぜる。
|
5 |
![]() 熱したフライパンにごま油を入れ4を流し込み中火で焼く。
|
6 |
![]() 5に焼き色がついたら、ひっくり返しヘラで押し付けながら焼き、数回繰り返す。
仕上げにごま油を回しかけパリッとさせる。 |
7 |
![]() ポン酢+食べるラー油はお好みで加減して下さい。
|