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モチモチ♪米粉でゴーヤと海老のチヂミ
271 kcal
米粉でモチモチ♪
タレも簡単で大ヒットでした～＾∀＾b
（調理時間 約30分）
タレも簡単で大ヒットでした～＾∀＾b
（調理時間 約30分）
投稿者： とまとママ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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米粉
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大さじ 2
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[旬] ゴーヤ
|
0.12 本
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えび
※ ボイル |
25 g
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塩
|
少々
|
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だしの素
|
小さじ 0.25
|
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ごま油
|
大さじ 1
|
|
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ごま油
※ 仕上げ用 |
小さじ 0.5
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水
|
大さじ 1.5
|
A |
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たまご
|
0.5 個
|
A |
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ポン酢
|
少量
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B |
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食べるラー油
|
少々
|
B |
作り方
返しを繰り返し良く押し当てるのがポイントです！
1 |
 ゴーヤはワタをスプーンで取り３㎜幅にｽﾗｲｽして塩をしてしばらく放置し、さっと洗い水気を切っておく。
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|---|---|
2 |
 Ａの生地を良く買い混ぜる。
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3 |
 １のゴーヤとボイル海老を加え混ぜる。
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4 |
 ３に顆粒和風だしを入れ更にかき混ぜる。
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5 |
 熱したフライパンにごま油を入れ４を流し込み中火で焼く。
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6 |
 ５に焼き色がついたら、ひっくり返しヘラで押し付けながら焼き、数回繰り返す。
仕上げにごま油を回しかけパリッとさせる。 |
7 |
 ポン酢＋食べるラー油はお好みで加減して下さい。
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