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塩麹♪旨味たっぷりの万能調味料
114 kcal
とっても簡単に出来たので上手く発酵するといなぁ~^ヮ^♪お料理が楽しみ~☆

(調理時間 1時間以上)
投稿者: とまとママ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
米こうじ
40 g
12 g
40 cc
作り方
1
麹を手で細かくする。
2
1に塩を加え混ぜわせる。
3
水を入れ更に、かき混ぜる
4
密閉容器に入れ、発酵してガスがでるのでフタは少しゆるめに閉める。
5
2~3日に1回ほど混ぜ、常温のまま1週間~10日ほど置きます。
6
10日程で水分が出て、ドロっとした状態になります。