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塩麹♪旨味たっぷりの万能調味料
114 kcal
とっても簡単に出来たので上手く発酵するといなぁ～＾ヮ＾♪お料理が楽しみ～☆
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： とまとママ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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米こうじ
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40 g
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塩
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12 g
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水
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40 cc
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作り方
1 |
麹を手で細かくする。
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|---|---|
2 |
1に塩を加え混ぜわせる。
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3 |
水を入れ更に、かき混ぜる
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4 |
密閉容器に入れ、発酵してガスがでるのでフタは少しゆるめに閉める。
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5 |
2～3日に1回ほど混ぜ、常温のまま1週間～10日ほど置きます。
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6 |
１０日程で水分が出て、ドロっとした状態になります。
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