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お米パラパラ！秘密の黄金炒飯
795 kcal
ご飯を炊くときにウェイパーを少し入れると、パラパラ炒飯ができます。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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1 合
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ウェイパー
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大さじ 0.25
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たまご
※ 溶いておく |
1 個
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こねぎ
※ 3～4本刻む |
1.5 本
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牛肉
※ 食べやすい大きさに切る |
50 g
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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ウェイパー
※ もしくは、鶏ガラスープの素 |
大さじ 0.5
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塩こしょう
|
少々
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にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
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作り方
ラードorごま油orサラダ油でもいいです。ウェイパーの場合、豚と鶏の肉エキスも入っているので炊けたご飯に旨みもしっかりつきます。ラードとかサラダ油で炊く場合は少しガラスープの素や中華だしなどをいれるといいと思います。
1 |
お米はウェイパーなどで炊いて冷ましておく。
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|---|---|
2 |
プライパンにサラダ油大匙１をいれカンカンになったら溶き卵を流しいれる。
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3 |
まわりがプツプツなってきたら大きくかき混ぜて、いったんお皿などにとる。
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4 |
先ほどのフライパンに油少々を足し、ニンニクをいれ香りがでたら、お肉を投入。こんがり焼けたらご飯と②を入れる。
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5 |
醤油を鍋肌から回しいれ香ばしい香りを移すようにする。全体をパラパラに炒めたら完成～♪
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6 |
仕上げに刻みネギを入れて、お好みでごま油少々をいれて完成。
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