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白菜の蒸しもの レシピ
408 kcal
すごい量の白菜を一気に食べられちゃう「白菜蒸し」のご紹介です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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はくさい
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0.12 株
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ぬるま湯
※ 干しものを入れて もどす |
450 cc
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干ししいたけ
※ 太めの細切り |
3 個
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小えび
※ 干した物 |
15 尾
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貝柱
※ 干した物 |
2 個
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ロースハム
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3 枚
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鶏がらスープ
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大さじ 1.5
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紹興酒
※ 大さじ1～2 無ければお酒 |
大さじ 1
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ネギ油
※ 無ければサラダ油 |
大さじ 0.5
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五香粉
※ 2ふり位 |
少々
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こしょう
※ 2ふり位 |
少々
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長ねぎ
※ 青い部分 |
5 cm
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[旬] しょうが
※ 薄切り4～5枚 |
0.5 片
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作り方
中国では、丸ごと白菜の間に干しものを はさんで、切りながら豪快に食べます。その時は５０分～１時間位蒸します。
お客様がある時や、ご家族の人数の多い家庭などでは、是非本格中華にも挑戦してみて下さいね！
お客様がある時や、ご家族の人数の多い家庭などでは、是非本格中華にも挑戦してみて下さいね！
1 |
すぐ食べる時は蒸し器を火にかけておきましょう！
白菜を、かなり大きめに切って大きな深い器に半分入れます。 |
|---|---|
2 |
干しもの３種＆ハムを入れ、白菜の残り半分をその上に入れます。
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3 |
もどし汁９００ｃｃ・ガラ顆粒・紹興酒・ねぎ油・五香粉を全部いれて、上に、ねぎ＆しょうがをのせます。
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4 |
蒸し器に入れて３０分～４０分蒸せば出来上がり！
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