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香港焼麺
452 kcal
香港やきそばでも1番シンプルなものをご紹介します。何しろ材料が少ないので、いつでも作れます！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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中華めん（ゆで）
※ 焼きそばの麺 |
1 玉
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長ねぎ
※ 外側白髪ネギに、真ん中は輪切り |
0.5 本
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[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
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[旬] とうがらし
※ 輪切り |
1.5 g
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オイスターソース
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大さじ 1
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五香粉
※ 2ふり |
少々
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紹興酒
※ 酒類か水 |
大さじ 1
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パクチー
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2.5 g
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[旬] とうがらし
※ 糸唐辛子 |
2.5 g
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作り方
焼きそばの麺は冷凍しておけるので、我が家では、
「あ！」って思いたっても、これすぐ作れます！
「あ！」って思いたっても、これすぐ作れます！
1 |
焼きそばの麺は、袋に穴をあけて４０秒～１分くらいチンしておくとほぐれ易いです。
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|---|---|
2 |
フライパンに、サラダ油・にんにく・唐辛子の輪切りを入れて、少ししたら長ネギの輪切りの部分だけ入れます。
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3 |
香りが出たら、今までフライパンに入ってる具を端によせて麺を入れます。
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4 |
そのまま麺を４０秒くらい何もしないで置きながら、端の具が焦げ付かないように具だけ混ぜます。（麺に焦げ目を付ける！）
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5 |
麺にお酒類をかけて、ほぐして、長ネギの白髪ネギの部分を入れます。
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6 |
オイスターソース＆ＧＡＢＡＮ五香粉を入れて、水分を飛ばすように、しばし混ぜたら出来上がり！
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7 |
白髪ネギは、少量氷水に取って、トッピングに使ってもいいですよね。今日は、一緒に糸唐辛子と香菜もトッピングしました！
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