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正しく簡単に出来る「青椒牛肉絲」
174 kcal
具は湯通しして、ソースを混ぜて、一気に混ぜるだけの本格的なやり方。でも、これが１番簡単で絶対に失敗しないんです！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
牛肉
※ 細切り |
66.67 g
|
|
|
ピーマン
※ 2～3個 細切り |
1 個
|
|
|
にんにく
※ みじん切り |
0.67 g
|
|
|
とうがらし
※ 輪切り |
0.67 本
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.33
|
A |
|
片栗粉
|
小さじ 0.33
|
A |
|
料理酒
|
小さじ 0.33
|
A |
|
ごま油
|
小さじ 0.33
|
A |
|
水
|
小さじ 0.33
|
A |
|
オイスターソース
|
大さじ 0.33
|
B |
|
砂糖
|
小さじ 0.17
|
B |
|
片栗粉
|
小さじ 0.33
|
B |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.33
|
B |
|
紹興酒
|
小さじ 0.33
|
B |
|
こしょう
※ 2ふり |
少量
|
B |
|
五香粉
※ 1ふり |
少量
|
B |
作り方
豚肉でも勿論ＯＫです！たけのこ入れてもいいです！
下味を付けて湯通ししておくのがポイントです！
湯通しまでしておいて、食べる時に一気に炒めればいいですから、絶妙のタイミングでサーブ出来ますよ！
下味を付けて湯通ししておくのがポイントです！
湯通しまでしておいて、食べる時に一気に炒めればいいですから、絶妙のタイミングでサーブ出来ますよ！
1 |
牛肉をＡの牛肉の漬け汁に付けて、モミモミくちゃくちゃします。（漬け置かないでＯＫです）
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|---|---|
2 |
中華鍋（フライパン）にお湯をわかして、モミモミした牛肉と、ピーマンを湯通しします。
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3 |
牛肉とピーマンをザルにあげて、同じフライパンをキッチンペーパーでサッとふいて・・・
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4 |
ここから一気です！（１分かからないかも！）
そこに油（入れる人は、にんにく・唐辛子）を入れます。 |
5 |
ザルにあげた牛肉とピーマンを入れて、即Ｂのソースを入れて混ざれば出来上がり！
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