 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
正しい「麻婆豆腐」♪簡単です！
281 kcal
材料も少ないし、是非「正しく」作ってみて下さいね?準備しておけばカップ麺と競争出来る級のスピードで完成します！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
サラダ油
|
小さじ 0
|
|
|
豚ひき肉
|
50 g
|
|
|
にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
|
|
|
鶏がらスープ
|
75 cc
|
|
|
こしょう
※ 2ふり |
少量
|
|
|
木綿豆腐
※ 切ってキッチンペーパーに乗せる |
0.5 丁
|
|
|
片栗粉
|
小さじ 0.5
|
|
|
[旬] 長ねぎ
|
0.25 本
|
|
|
さんしょう
※ お好みで |
少量
|
|
|
トウバンジャン
|
大さじ 0.5
|
A |
|
トウチジャン
|
小さじ 0.5
|
A |
|
テンメンジャン
※ 小さじ1～2 |
小さじ 0.5
|
A |
|
紹興酒
※ または酒 |
大さじ 0.5
|
B |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.75
|
B |
|
塩
※ 耳かき位 |
少量
|
B |
作り方
コツは、中華ってみんなそうなんですけど、下準備（材料に火を通しておいたり、調味料を混ぜておいたり）だと思います。
1 |
フライパンに油を入れて挽肉と にんにくを炒めてパラパラにします。
|
|---|---|
2 |
Ａの調味料をあわせたものを入れて全体に色づかせます。
|
3 |
ガラスープ＆コショウを入れて、煮たってきたら・・・・・
|
4 |
豆腐を投入→Ｂを混ぜ合わせた調味料を投入→長ネギを投入→「本格的なとろみ」を出すのにユサユサ ～-._-～
|
5 |
火をとめてから、好きなだけ山椒をかけて少し混ぜたら出来上がり！
|