主菜|ソース・ドレッシング
本名「パスタ・ボロネーゼ」
257 kcal
自家製ボロネーゼの味をお楽しみ下さい!

(調理時間 約30分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
オリーブ油
少々
A
[旬] にんにく
※ みじん切り
0.17
A
[旬] とうがらし
※ 輪切り
0.17
A
[旬] たまねぎ
※ みじん切り
0.17
B
にんじん(皮むき)
※ みじん切り
0.08
B
セロリ
※ みじん切り
0.17
B
あいびきミンチ
83.33 g
C
トマト(缶詰)
0.17
D
ワイン(赤)
25 cc
D
ブイヨン
0.33
D
生クリーム
大さじ 0.17
D
アンチョビソース
※ 2~3滴
小さじ 0.08
D
小さじ 0.33
D
ナツメグ
少々
D
作り方
トマトの水煮缶を使うんですが、1缶分で6人分くらい出来上がります。必ず “Tanto”作って冷凍します。(フレッシュトマトから作っても、フレッシュトマトと混ぜて作っても美味しいです。
今日は水煮缶のみで!)

1
Aを火にかけます。
2
Bを投入。3分以上混ぜたらCを投入。
3
CがバラバラになったらDを投入して、水分がなくなるまで煮ます。放っといても焦げつかないんです!時々行って見ましょう!
4
(2)までとトマト缶だけで自家製トマトソースが出来ます!これも冷凍保存可能で、1回分ずつ小分けしておくと、即美味しいトマ
5
じゃがいもの茹でたのに混ぜるだけで美味しい副菜やおつまみに!
6
パンに塗って!上級編としては・・・更に、そこに溶ろけるチーズをのせてトースターでチン!
7
オムレツにかけて!
色々使えるソースになります!