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鶏モモ肉の生姜焼き
369 kcal
メインは、鶏モモ肉を生姜焼きにしました。レタスとじゃこの炒め合わせを添えました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
|
150 g
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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[旬] レタス
※ 付け合せ |
0.25 玉
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ちりめんじゃこ
※ 付け合せ |
5 g
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塩
|
少々
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ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
少々
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しょうゆ
※ Aタレ |
5 cc
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料理酒
※ Aタレ |
5 cc
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みりん（本みりん）
※ Aタレ |
5 cc
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[旬] しょうが
※ おろし Aタレ |
0.25 片
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[旬] にんにく
※ おろし Aタレ |
0.25 片
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作り方
1 |
鶏肉は1口大にそぎ切りにし、Aの材料を合わせたタレに20分位漬け込みます。レタスは大きめに、手でちぎります。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブ油を熱し、１のレタスを入れ、強火で炒めます。
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3 |
レタスが少ししんなりしてきたら火を止め、じゃこを加えてひと混ぜし、器に盛ります。
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4 |
フライパンをサッと拭いて、オリーブ油大さじ１を熱し、１の鶏肉の汁気を切って入れます。
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5 |
強火で両面焼き、中火にして中まで火を通します。
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